Vips, Ristorante messicano ad Azcapotzalco, Messico.
Vips è un ristorante messicano nel quartiere di Azcapotzalco a Città del Messico, parte di una catena diffusa in tutto il paese. Il menu copre colazione, pranzo e cena con un mix di piatti messicani e opzioni internazionali in un ambiente informale.
La catena è stata fondata nel 1964 dai fratelli Arango, con il primo locale nel quartiere Lomas de Sotelo di Città del Messico. Da quel singolo punto, il concetto è cresciuto gradualmente fino a diventare una delle catene di ristoranti più note del paese.
Vips è conosciuto in Messico come un ristorante in stile caffetteria dove famiglie e lavoratori si fermano durante il giorno per un pasto veloce o un caffè. Il menu unisce piatti messicani tradizionali a proposte internazionali, rispecchiando le abitudini quotidiane del quartiere.
Il ristorante è aperto tutta la settimana e accetta clienti senza prenotazione a qualsiasi ora del giorno. Chi preferisce non mangiare in loco può ordinare da asporto.
Sebbene la catena sia nata in Messico, ha aperto locali in Spagna già nel 1969, spinta dai legami della famiglia Arango con quel paese. Questo la rende una delle prime catene di ristoranti messicani ad espandersi al di fuori del continente americano.
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