Las Mañanitas, Ristorante gastronomico messicano a Cuernavaca, Messico

Las Mañanitas è un ristorante gourmet a Cuernavaca con terrazze all'aperto circondate da giardini dove pavoni, fenicotteri e gru vagano liberamente tra stagni in stile giapponese e sculture. Il ristorante occupa un edificio coloniale ristrutturato con più aree da pranzo che offrono viste diverse della proprietà.

Il ristorante è stato fondato negli anni Cinquanta da Robert Krause, che ha trasformato un edificio coloniale in una destinazione gastronomica rispettata. L'establishment è stato successivamente riconosciuto dalla prestigiosa guida Relais & Châteaux e ha mantenuto la sua reputazione da allora.

La cucina unisce le tradizioni culinarie messicane con tecniche internazionali, mostrando questo attraverso piatti che cambiano in base alla stagione e alla disponibilità di ingredienti freschi.

La struttura si trova a sud di Città del Messico ed è facilmente accessibile in auto, con prenotazioni anticipate fortemente consigliate. I visitatori dovrebbero pianificare un paio d'ore poiché l'esperienza completa include il tempo per esplorare i giardini prima o dopo i pasti.

Gli ospiti partecipano a un'esplorazione rituale dei giardini di sculture dove assaggiano superalcolici locali abbinati a sangrita prima di essere seduti per il pasto. Questo accoglienza insolita crea un collegamento tra l'ambiente naturale e l'esperienza culinaria che segue.