Blue Ginger, Ristorante indiano a Wealdstone, borgo londinese di Harrow, Inghilterra.
Blue Ginger è un ristorante e servizio d'asporto a Wealdstone, nel London Borough of Harrow, che propone cucina indiana e piatti di fusione indo-cinese. Il locale dispone di posti a sedere sia all'interno che all'esterno, ed è possibile anche ordinare da asporto.
Blue Ginger ha aperto come piccolo locale a Wealdstone e nel tempo è diventato un punto di riferimento per la cucina indiana e indo-cinese nella zona. Il ristorante riflette la lunga presenza delle comunità dell'Asia meridionale nel London Borough of Harrow.
Blue Ginger propone sia piatti indiani tradizionali sia cucina indo-cinese, uno stile sviluppato dalle comunità cinesi che vivono in India da generazioni. Piatti come il paneer al peperoncino o le noodles Hakka si trovano in carta accanto ai classici curry.
Il ristorante è aperto tutti i giorni della settimana, con orari più lunghi nel fine settimana per chi vuole cenare la sera. È possibile mangiare sul posto o ordinare da asporto, e di solito non è necessaria la prenotazione per gruppi piccoli.
La cucina indo-cinese è quasi sconosciuta in Europa, eppure esiste in India dal XIX secolo, quando i migranti cinesi a Calcutta iniziarono ad adattare le proprie ricette con spezie e ingredienti locali. Ordinare un piatto come il Manchurian o le noodles Hakka da Blue Ginger significa assaggiare uno stile di cucina che pochissimi ristoranti nel Regno Unito propongono.
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