Sushi Nami, Ristorante giapponese a Moema, São Paulo, Brasile
Sushi Nami è un ristorante giapponese nel quartiere di Moema, a São Paulo, in Brasile. Propone preparazioni crude come nigiri e sashimi, oltre a piatti caldi come yakisoba e tempura, tutti preparati freschi ogni giorno.
L'immigrazione giapponese in Brasile iniziò agli inizi del 20° secolo, e São Paulo divenne il centro di quella comunità. Nel corso dei decenni, la cucina giapponese uscì dai quartieri etnici per diventare parte della vita quotidiana della città.
São Paulo ospita una delle comunità giapponesi più grandi al di fuori del Giappone, e questo si riflette nella cucina locale. In ristoranti come questo, le tecniche di preparazione tradizionali sono ancora parte della vita quotidiana.
Il ristorante si trova sull'Avenida Aratas a Moema, un quartiere nel sud di São Paulo raggiungibile facilmente in metro o taxi. È consigliabile prenotare in anticipo, soprattutto nel fine settimana, quando il servizio del pranzo tende a riempirsi rapidamente.
Il ristorante segue un formato rodízio in cui i piatti caldi vengono serviti per primi e i piatti di sushi arrivano dopo. Questo ordine non è tipico dei ristoranti giapponesi in Giappone e riflette come lo stile di servizio si è adattato alle abitudini locali nel tempo.
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