Hecho en Casa, Ristorante portoricano a Guayama, Porto Rico.
Hecho en Casa è un ristorante a Guayama dedicato alla cucina familiare portoricana tradizionale e alle carni grigliate. La cucina prepara mofongo, riso con piselli d'Angola e specialità alla griglia utilizzando miscele di spezie e metodi di cottura specifici della regione.
Il ristorante ha aperto nel 2013 e si è rapidamente fatto conoscere per il suo impegno verso le tradizioni di grigliata a Guayama. Il suo motto 'Donde la Parrilla es Nuestro Arte' ha guidato il suo approccio fin dall'inizio.
Il nome significa 'Fatto in Casa' e riflette la filosofia di preparare tutto da zero con metodi di cucina familiare. I piatti uniscono tradizioni culinarie spagnole, africane e indigene con ingredienti e tecniche locali.
Il ristorante si trova nell'area Bo Algarrobos e funziona dal lunedì al giovedì fino alle 20:00, estendendosi fino alle 22:00 il venerdì e sabato. Preparati a pagare in contanti, poiché le carte di credito non sono accettate.
La cucina è nota per preparare le Chuletas Kan Kan, una specialità grigliata regionale che riflette le tradizioni locali della carne. I cuochi esperti preparano anche il mofongo con vari ripieni, elevando un piatto semplice a qualcosa di più sostanziale.
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