Auberge Sundgovienne, Ristorante familiare e hotel a Carspach, Francia.
L'Auberge Sundgovienne è un ristorante e hotel a Carspach nel sud dell'Alsazia. Dispone di una sala da pranzo con ampie pareti in vetro ed è situato all'interno di un giardino curato lungo la strada per Belfort.
La proprietà è stata rilevata nel 1997 da Véronique e Jean-Bernard Hermann come terza generazione di proprietà familiare. Da allora ha mantenuto il suo patrimonio familiare ed è rimasta un'attività consolidata nella regione.
Lo chef Jean-Bernard Hermann, formatosi con rinomati chef francesi, crea menu stagionali incorporando ingredienti locali e tradizioni culinarie alsaziane.
Gli interni sono luminosi e spaziosi, il che rende facile la navigazione e l'insediamento confortevole in diverse aree. La posizione accanto alla strada per Belfort è centrale e offre un buon accesso per i visitatori della regione.
Il ristorante offre un uovo perfetto a 64 gradi tra i suoi antipasti, dimostrando un controllo preciso della temperatura nella gastronomia francese.
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