Islas Canarias Cafe, Restaurant & Bakery, Ristorante cubano a Westchester, Stati Uniti.
Islas Canarias Cafe, Restaurant & Bakery è un ristorante, caffè e panetteria cubana nel quartiere di Westchester a Miami. Serve piatti tradizionali come vaca frita, milanesa de pollo e paella, insieme a prodotti da forno disponibili fin dal mattino.
La famiglia Garcia aprì questo locale nel 1977 per portare la cucina cubana nel sud di Miami, in un periodo in cui la comunità cubana della città era in rapida crescita. Raul e Amelia Garcia lo gestirono fin dall'inizio, e la famiglia lo porta avanti ancora oggi.
Il locale attira famiglie cubane del quartiere che vengono a fare colazione o pranzo come parte della loro routine settimanale. Piatti come croquetas e sandwich medianoche sono qui parte della vita di tutti i giorni, non una novità.
Il ristorante si trova in una zona residenziale ed è facilmente raggiungibile in auto, con parcheggio nelle vicinanze, oppure a piedi dalle strade circostanti. I tempi di attesa possono essere lunghi nei fine settimana e nelle ore di punta, quindi è consigliabile arrivare presto o a fine turno.
Le croquetas di prosciutto sono preparate con una ricetta di famiglia rimasta invariata dall'apertura, e molti clienti abituali vengono appositamente per loro, spesso portandone una porzione in più da asporto. Questo solo piatto ha fatto più di qualsiasi altra cosa per costruire la reputazione del locale in città.
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