Echoes -Satyaniketan, Ristorante di impatto sociale a Satyaniketan, India
Echoes-Satyaniketan è un ristorante con muri in mattoni bianchi che recano citazioni motivazionali e uno spazio da pranzo compatto con arredamento in legno. Il menu propone piatti del Nord India, messicani e italiani.
Il ristorante è stato fondato per fornire opportunità di lavoro a persone sorde e udenti deboli nel settore dei servizi alimentari. È cresciuto diventando un modello riconosciuto di pratiche commerciali inclusive nella sua regione.
Il ristorante offre impiego a persone sorde e udenti deboli, rendendoli visibili ai clienti durante la visita. Questo modello cambia il modo in cui i visitatori pensano alle capacità lavorative di persone spesso escluse dall'industria dei servizi.
I clienti comunicano con il personale utilizzando carte di comunicazione e pulsanti posizionati a ogni tavolo invece di parlare direttamente. Il sistema è semplice e intuitivo da capire durante la visita.
Il sistema di ordinazione funziona senza parole, creando uno spazio pranzo notevolmente silenzioso dove si sentono solo le posate e i suoni della cucina. Questa qualità silenziosa diventa parte di ciò che rende l'esperienza diversa da altri ristoranti.
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