Strada Suadiye, Stabilimento culinario a Suadiye Mahallesi, Turchia
Strada Suadiye è un ristorante che propone cucine italiana, francese e austriaca insieme a una sezione sushi dedicata diretta dallo Chef Carlo Manoos Monsanto. Lo stabilimento ospita 180 ospiti in giardino, 80 nella sala da pranzo principale e gestisce un bar che serve cocktail classici e contemporanei.
Il ristorante affonda le sue radici nelle iniziative culinarie della famiglia Turanlı, che hanno iniziato con il Cafe Cadde nel 1994 prima di aprire diversi altri locali di successo. Questa base ha permesso loro di sviluppare le proprie competenze culinarie e successivamente creare diversi concetti gastronomici.
Lo spazio utilizza tavoli in marmo e sedie in ferro battuto per evocare i mercati italiani in chiave contemporanea. Gli ospiti possono osservare direttamente la cucina aperta, creando una connessione naturale tra la preparazione e il consumo dei piatti.
L'area giardino offre più posti rispetto alle sale interne, rendendola ideale per visitare con bel tempo o se preferisci più spazio aperto. Il bar accoglie facilmente i clienti walk-in, quindi le visite spontanee senza prenotazione sono solitamente possibili.
Il ristorante è noto per il suo piatto signature di anatra croccante, un elemento distintivo che lo differenzia dalle molte offerte internazionali del menu. Un forno in pietra in loco cuoce pizze tradizionali, creando un mix di tecniche culinarie antiche e nuove nella stessa cucina.
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