Cracker Barrel, Ristorante americano a Pearland, Stati Uniti
Cracker Barrel è un ristorante americano a Pearland, in Texas, che serve cucina casalinga del Sud come grits, biscotti e pollo fritto in stile country. L'edificio ha un portico anteriore con sedie a dondolo visibili dal parcheggio.
Il primo locale aprì nel 1969 a Lebanon, nel Tennessee, fondato da Dan Evins come sosta stradale per i viaggiatori. Nei decenni successivi la catena crebbe costantemente, aprendo nuovi locali quasi sempre vicino agli svincoli autostradali.
Ogni locale è decorato con vecchi attrezzi, insegne di latta e oggetti agricoli appesi alle pareti e al soffitto. Appena oltre l'ingresso c'è sempre un negozio che vende caramelle, marmellate e piccoli souvenir prima di raggiungere i tavoli.
I tempi di attesa possono essere lunghi il mattino del fine settimana e dopo le funzioni domenicali, quando le famiglie tendono a venire in gruppi più numerosi. Arrivare prima nel corso della giornata significa di solito un'attesa più breve e una sala più silenziosa.
Ogni tavolo ha un piccolo puzzle triangolare in legno con pioli che gli ospiti possono provare mentre aspettano il cibo. Secondo il testo stampato sul tabellone, lasciare un solo piolo alla fine significa essere un genio, mentre lasciarne diversi significa essere un "eg-no-ra-moose".
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