Bulla Gastrobar, Ristorante di tapas spagnole a South Howard, Tampa, Stati Uniti
Bulla Gastrobar è un ristorante di tapas spagnole nel quartiere South Howard di Tampa, distribuito su due piani all'interno di un edificio moderno. La sala principale e il bancone si trovano al piano terra, mentre il piano superiore si apre su una terrazza sul tetto.
Il ristorante è stato fondato con l'obiettivo di portare la cultura del gastrobar spagnolo nelle città americane, e la sede di Tampa è diventata una delle più conosciute del gruppo. In seguito ha ottenuto il marchio di qualità 'Restaurants from Spain' rilasciato dall'ICEX.
Il nome "Bulla" deriva da una parola spagnola che significa rumore o trambusto, a indicare il carattere conviviale del posto. I piatti sono pensati per essere condivisi, passati da un commensale all'altro come si fa tradizionalmente in Spagna.
Il ristorante non accetta contanti, quindi è consigliabile portare una carta di debito o di credito. È disponibile un parcheggio gratuito in loco, il che rende comodo arrivare in auto.
La cucina utilizza un forno-grill a carbone Josper, un dispositivo sviluppato in Spagna che unisce forno e grill in un'unica unità chiusa. Questo conferisce ai piatti un sapore affumicato che una griglia aperta tradizionale non riesce a replicare.
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