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Aspic, Ristorante francese nel 9° arrondissement, Parigi, Francia

Aspic è un ristorante nel 9º arrondissement con cucina a vista dove i cuochi servono gli ospiti direttamente ai loro tavoli. La cucina utilizza carni da allevamento libero, pesce selvaggio e ingredienti locali.

Il ristorante ha aperto nel 2016 dopo che lo chef Quentin Giroud ha cambiato carriera, abbandonando la finanza per la cucina. Si è formato alla Scuola Culinaria Ferrandi prima di aprire questo luogo.

La cucina omaggia le tradizioni culinarie francesi lavorando con ingredienti stagionali e interpretazioni moderne. I cuochi presentano ogni piatto al tavolo e spiegano come l'hanno preparato.

Il ristorante offre un menu a sette portate ed è aperto a cena da martedì a sabato. Prenota con largo anticipo, poiché i tavoli si riempiono rapidamente durante la stagione.

Il formato della cena mescola la gastronomia con l'educazione, poiché i cuochi spiegano le loro tecniche e ingredienti mentre servono. Questo rende il pasto tanto istruttivo quanto gastronomico.

Posizione: Paris

Indirizzo: 24 Rue Louise-Émilie de la Tour d'Auvergne,75009 Paris, France

Orari di apertura: Martedì-Sabato 19:30-22:30

Telefono: +33982493098

Sito web: https://aspic-restaurant.fr

Coordinate GPS: 48.87923,2.34371

Ultimo aggiornamento: 6 dicembre 2025 alle 18:49

Foto
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