Spread, Ristorante barbecue nel quartiere Al-Malqa, Riad, Arabia Saudita
Spread e un ristorante di grigliatura nel quartiere di Al-Malqa con un design industriale che presenta infissi metallici, muri in laterizio a vista e attrezzature professionali per grigliate. La zona pranzo e aperta verso la cucina, permettendo ai clienti di osservare direttamente la preparazione.
Il ristorante ha aperto nel 2019 e ha presentato ai clienti sauditi i metodi tradizionali di grigliate americane. Il concetto iniziale era unire le tradizioni classiche di grigliatura degli Stati Uniti con sapori regionali del Medio Oriente.
Il locale unisce le tecniche di grigliatura americana con le abitudini culinarie saudite, offrendo diverse aree di seduta per gli ospiti. Questo mix riflette come la cultura gastronomica a Riad sta cambiando e creando nuovi modi di riunirsi attorno al cibo.
Il ristorante si trova sulla strada Anas Ibn Malik a Al-Malqa e opera dalle 13:00 a mezzanotte da lunedi a mercoledi. Giovedi e venerdi rimane aperto un'ora piu a lungo per servire piu ospiti.
I clienti possono portare pezzi di carne cruda dalla macelleria vicina e farli preparare in base alle loro preferenze. Questo concetto consente ai commensali di scegliere esattamente i tagli e la qualita che desiderano.
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