Caveau Morakopf, Ristorante tradizionale a Niedermorschwihr, Francia
Il Caveau Morakopf e un ristorante in una cantina storica arredata con panche di legno, tessuti a righe e una vetrata che mostra una testa di moro. Lo spazio sembra una tradizionale taverna vinicola dove viene servita la cucina alsaziana con interpretazioni moderne.
Il nome risale a una testa di moro che secondo la tradizione un cavaliere locale porto da casa dalle crociate medievali. Questo pezzo divento parte della storia locale e ispiro successivamente il design di questo spazio.
Il nome deriva da un motivo di testa di moro che ha segnato l'identita locale per secoli e appare nella decorazione. Il villaggio ha legami antichi con questo simbolo nelle arti e tradizioni locali.
Lo spazio e ospitato in una vecchia cantina, quindi l'atmosfera e piuttosto buia e l'accesso puo essere limitato in alcuni punti. Le prenotazioni sono fortemente consigliate, specialmente nei fine settimana, e i gruppi grandi dovrebbero chiamare in anticipo.
Il ristorante crea un vino Morakopf firmato mescolando tre vitigni locali provenienti da vigneti vicini. Questo blend della casa non puo essere trovato da nessun'altra parte.
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