Ice Q, Ristorante gastronomico sulla vetta Gaislachkogl, Austria
Ice Q e un ristorante fine dining alloggiato in un cubo di vetro a 3.048 metri di altitudine, con finestre da pavimento a soffitto che inquadrano le viste sulle catene montuose della valle di Otztal. La struttura e posizionata su Gaislachkogl ed e costruita quasi interamente in vetro e acciaio, rendendo le montagne circostanti visibili da ogni tavolo.
L'edificio e stato costruito nel 2013 e ha guadagnato fama mondiale nel 2015 quando ha servito come location per la Clinica Hoffler nel film James Bond Spectre. Questo ruolo cinematografico ha contribuito a stabilirlo come destinazione esclusiva nelle Alpi.
La cucina utilizza prodotti locali della valle di Otztal reinterpretati con tecniche moderne, permettendo ai commensali di ammirare le montagne circostanti da ogni angolo. Gli spazi hanno un design austero e minimalista dove le grandi finestre posizionano il paesaggio come elemento principale dell'esperienza.
I visitatori raggiungono il ristorante con la funivia del Gaislachkogl, un viaggio di circa dieci minuti dalla stazione a valle. L'abbigliamento caldo e consigliato poiche l'aria a questa altitudine e notevolmente piu fredda che in valle.
Nella cantina a 3.000 metri di altitudine riposa PINO 3000, un vino sviluppato appositamente per le condizioni di alta montagna e invecchiato in circostanze inusuali. Questo invecchiamento in altitudine conferisce al vino qualita distintive che non possono svilupparsi al livello del mare.
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