Gyu-Kaku Japanese BBQ, Ristorante barbecue giapponese a Midtown Manhattan, Stati Uniti.
Gyu-Kaku è un ristorante di barbecue giapponese a Midtown Manhattan, a New York, dove ogni tavolo è dotato di una propria griglia integrata. Gli ospiti ordinano carni crude, frutti di mare e verdure dal menu e cucinano tutto da soli al tavolo.
La catena Gyu-Kaku è stata fondata in Giappone e ha aperto il suo primo locale negli Stati Uniti nel 2001. Ha così portato la tradizione dello yakiniku, già diffusa in Giappone da decenni, a un pubblico americano più ampio.
Gyu-Kaku segue lo stile giapponese dello yakiniku, in cui ogni commensale cuoce il proprio cibo su una piccola griglia integrata nel tavolo. Il ritmo condiviso della cottura favorisce la conversazione e trasforma il pasto in qualcosa che assomiglia più a una riunione tra amici.
Il ristorante si trova a Midtown Manhattan ed è facilmente raggiungibile in metropolitana o a piedi da molti punti vicini. È consigliabile prenotare un tavolo in anticipo, soprattutto la sera e nel fine settimana quando la richiesta è maggiore.
Il menu include manzo Wagyu A5, il grado più alto del sistema di classificazione giapponese, riservato a una quota molto piccola di tutta la produzione. Ciò che rende l'esperienza particolare è che gli ospiti cucinano loro stessi questo taglio raro sulla griglia del tavolo, il che è insolito per un ristorante che serve carne di questa qualità.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
