Villa Pinewood, Ristorante gastronomico a Payrin-Augmontel, Francia.
Villa Pinewood e un ristorante gastronomico nel villaggio di Payrin-Augmontel nel sud della Francia che serve un menu di circa dodici portate. La cucina lavora con ingredienti locali provenienti dagli altopiani calcarei di Causse e dalla regione Montagne Noire, inclusi tartufi e bacche selvatiche.
Il ristorante ha ricevuto il riconoscimento della guida gastronomica Gault Millau nel 2022 con un voto di 15 su 20. Questo onore lo ha posizionato tra i notevoli stabilimenti gastronomici francesi dell'epoca.
Gli chef creano piatti che raccontano storie attraverso composizioni visive proiettate su schermi, collegando i commensali con i produttori locali e i raccoglitori con cui collaborano.
L'hotel e aperto dal mercoledi alla domenica per i servizi di pranzo e cena con un menu fisso offerto ogni giorno. La prenotazione in anticipo e consigliata poiche il numero di posti e limitato e l'esperienza culinaria richiede preparazione.
La cantina contiene piu di mille riferimenti di bottiglie selezionati con cura per completare i menu specializzati serviti qui. Questa vasta collezione riflette l'impegno nell'abbinamento dei vini come parte integrante del viaggio culinario.
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