The Old House, Ristorante cinese a Parque das Nações, Portogallo.
The Old House è un ristorante cinese a Parque das Nações che si concentra sulla cucina dello Sichuan. I piatti vengono preparati in una cucina a vista dove i visitatori possono osservare i cuochi al lavoro nelle stazioni di cottura specializzate.
Il ristorante si basa sulle tradizioni culinarie dello Sichuan che si sono sviluppate nel corso delle generazioni e preservano tecniche regionali. Questo stile di cucina proviene da una regione con una lunga storia di innovazione culinaria in Cina.
Gli chef reclutati direttamente dalla provincia del Sichuan preparano piatti autentici come il maiale cotto due volte e il mao cai.
Il ristorante si trova in una zona facilmente accessibile con strutture moderne e buon comfort per tutti gli ospiti. Si consiglia di prenotare durante gli orari di punta, poiché si riempie regolarmente e può diventare affollato.
Il ristorante prepara piatti tradizionali come il mao cai, una preparazione semplice in cui gli ospiti possono assemblare i propri ingredienti. Questo modo interattivo di mangiare è raro in Portogallo e offre ai visitatori un'esperienza culinaria diversa dal solito.
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