Ikkousha Ramen Toronto, Ristorante giapponese di ramen su Queen Street West, Toronto, Canada
Ikkousha Ramen Toronto gestisce due sedi specializzate in brodo di maiale tonkotsu e ramen a base di pollo realizzati con noodle fatte a mano. Il ristorante seleziona con cura i suoi ingredienti per mantenere una qualita coerente in entrambi i rami.
La catena di ristoranti si espanse in Canada nel 2019 aprendo la sua prima sede in Nord America a Toronto. Questa apertura porto le tecniche tradizionali del ramen di Hakata nell'emisfero occidentale per la prima volta.
Il ristorante onora le tradizioni culinarie giapponesi preparando i brodi per il ramen usando metodi specifici ereditati dalla sede originale di Hakata. Questo approccio alla preparazione del brodo conferisce al sapore tonkotsu una coerenza che i visitatori abituali riconoscono e apprezzano.
Le due sedi si trovano una accanto all'altra su Queen Street West, ognuna offrendo specialita di ramen diverse. Avere entrambe le cucine vicine ti consente di confrontare diverse varieta in una visita o gustare ricette diverse con gli amici.
I clienti ricevono gyoza fatti a mano gratuitamente durante il loro compleanno in una quantita corrispondente alla loro eta quando ordinano almeno quattro ciotole di ramen. Questa tradizione di compleanno crea un modo speciale per celebrare la giornata in questo ristorante.
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