Oishii, Ristorante giapponese a Barcellona, Spagna
Oishii è un ristorante giapponese a Barcellona, allestito in una sala con legno naturale e pareti di carta tradizionale che dividono lo spazio in zone più piccole. Il menu comprende piatti giapponesi classici, dal sushi e sashimi ai piatti caldi.
Il ristorante ha aperto nel 2015 a Barcellona, quando la città aveva pochi locali dedicati alle tecniche culinarie giapponesi tradizionali. Era parte di un'ondata più ampia di ristoranti giapponesi arrivati in Spagna in quegli anni.
Il nome "Oishii" significa "delizioso" in giapponese, e questo dice già tutto sull'approccio del locale. Il menu segue l'abitudine giapponese di ordinare tanti piccoli piatti da condividere, invece di un unico piatto principale.
Il ristorante è aperto dal martedì alla domenica, con servizio sia a pranzo che a cena. Prenotare in anticipo è consigliabile, soprattutto nel fine settimana e negli orari di maggiore affluenza.
Alcune varietà di pesce, come il toro e il riccio di mare, vengono acquistate direttamente dai mercati giapponesi invece che da fornitori locali. Chi conosce questi ingredienti noterà probabilmente la differenza di freschezza e qualità nel piatto.
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