Auberge de la Tour

Auberge de la Tour è un ristorante a Marcolès che prepara piatti con ingredienti di stagione provenienti dai mercati locali. Lo stile di cucina segue le tecniche francesi tramandate di generazione in generazione.

L'establishment ha radici profonde nelle tradizioni dell'ospitalità francese della regione del Cantal, con tecniche di cucina tradizionali che rimangono al centro del funzionamento. Generazioni di cuochi hanno trasmesso i loro metodi, plasmando il luogo nel tempo.

Il ristorante onora le tradizioni culinarie del Cantal incorporando specialità regionali e prodotti locali nei suoi piatti francesi contemporanei. Il cibo racconta il legame tra le persone e il loro territorio.

Il ristorante si trova nel centro di Marcolès ed è facile raggiungerlo a piedi. Le stanze sono arredate calorosamente e offrono un luogo confortevole per godersi il pasto con calma.

Lo chef crea combinazioni inaspettate come foie gras con polline di fiore di castagno e trota dello stagno di Marfon preparata in stile ceviche. Questi piatti mostrano un approccio ludico ai classici francesi.

Posizione: Marcolès

Indirizzo: PLACE DE LA FONTAINE, 15220 Marcolès, France

Orari di apertura: Martedì-Sabato 07:30-22:30

Telefono: +33471469915

Sito web: http://aubergedela-tour.com/fr

Coordinate GPS: 44.78152,2.35190

Ultimo aggiornamento: 6 dicembre 2025 alle 18:49