Mimosa, Ristorante per colazione a Franklin, Wisconsin.
Mimosa e un ristorante di colazione a Franklin, Wisconsin, che si specializza in piatti di colazione americani tradizionali utilizzando ingredienti da fattorie vicine e produttori regionali. L'esercizio si trova su South 27th Street e lavora a stretto contatto con fornitori della zona circostante.
Il ristorante e stato fondato con l'impegno di mantenere ingredienti di qualita e metodi di preparazione artigianale nelle sue offerte. Fin dalla sua apertura, ha utilizzato esclusivamente uova di galline allevate senza gabbia e ha preparato pancake da zero senza fare affidamento su miscele pre-preparate.
Il ristorante si collega con la comunita locale lavorando direttamente con gli agricoltori vicini e offrendo specialita regionali che riflettono la fiducia dei clienti nella preparazione artigianale. Le bevande provengono esclusivamente da birrifici del Wisconsin, il che mostra un forte impegno verso i produttori dello stato.
Il ristorante apre tutti i giorni alle 7:30 e chiude alle 14:30, con posti a sedere accessibili ai disabili e ampio parcheggio disponibile per gli ospiti. Sono offerte multiple opzioni di pagamento per rendere le visite convenienti per tutti.
Ogni mercoledi pomeriggio, il ristorante dona il dieci percento delle vendite giornaliere a organizzazioni comunitarie alternate a Franklin. Questo contributo settimanale spesso sfugge all'attenzione degli ospiti, sebbene mostri i profondi legami dell'esercizio con la comunita.
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