Koya, Ristorante giapponese a City of Westminster, Regno Unito.
Koya è un ristorante di noodles giapponesi nel centro di Londra dove i noodles udon freschi e il dashi vengono preparati a mano ogni giorno in una cucina aperta. Lo spazio ha un design minimalista che mantiene l'attenzione sulla cucina e sui commensali.
Il ristorante è iniziato nel 2010 come un piccolo bar di noodles a Soho e in seguito ha aperto altri siti a Londra. Il modo di cucinare e la qualità dei suoi ingredienti sono rimasti uguali durante questa crescita.
Il ristorante mostra come funziona il modo di mangiare giapponese con piatti di noodles individuali e piccoli piatti da condividere. I clienti mangono in uno spazio semplice dove si vede chiaramente la preparazione del cibo.
Il ristorante è aperto tutti i giorni e serve cibo dalla colazione alla cena. Si trova nel centro di Londra, quindi aspettati di aspettare durante le ore di punta.
Il ristorante prepara tutti i suoi noodles udon a mano e li vende online ai clienti in tutto il paese. Questi noodles fatti a mano sono il centro di tutto ciò che il luogo fa.
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