Balthazar, Ristorante mediterraneo ad Atene, Grecia
Balthazar è un ristorante in un edificio neoclassico con diverse zone pranzo, tra cui una elegante penthouse e una terrazza giardino. Lo spazio è distribuito su più livelli e offre viste sulla città, mentre gli interni conservano le caratteristiche classiche dell'edificio originale.
L'edificio è stato costruito nel 1897 in stile neoclassico e funziona come ristorante dal 1973. I restauri nel corso dei decenni hanno mantenuto intatti i dettagli architettonici della casa originale.
Lo chef crea piatti mediterranei con influenze greche utilizzando ingredienti freschi e di stagione provenienti dalla regione. La cucina unisce ricette tradizionali con tecniche di cottura moderne che si percepiscono ad ogni portata.
Il ristorante si trova vicino alla stazione della metro Ampelokipi e apre quotidianamente alla sera. Il parcheggio con servizio di valet gratuito è disponibile per gli ospiti.
Il ristorante ha preservato uno degli ultimi grandi giardini privati nel centro di Atene, dove gli ospiti cenano all'aperto circondati da vegetazione. Questo spazio verde nel mezzo della città densamente costruita offre ai visitatori un'atmosfera notevolmente tranquilla e appartata.
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