Le Millénaire, Ristorante raffinato a Reims, Francia
Le Millénaire è un ristorante contemporaneo a Reims dove lo chef Benjamin Andreux crea piatti incentrati su ingredienti di stagione e tecniche di cucina raffinate. Lo spazio da pranzo si trova vicino alla cattedrale medievale e offre un'ambientazione moderna per il pasto.
Il ristorante nacque da una ristrutturazione vicino a Place Royale e divenne una destinazione culinaria accanto alla cattedrale medievale. Emerse dal desiderio di collegare la cucina moderna al passato gastronomico della regione.
Il ristorante riunisce la cucina francese regionale con un'ampia selezione di vini dalla regione dello Champagne, mostrando come le tradizioni culinarie locali plasmano l'esperienza gastronomica. Gli ospiti assaporano sapori profondamente radicati nel patrimonio della regione.
Il ristorante è aperto solo da martedì a sabato nella serata e richiede prenotazioni anticipate a causa dei posti limitati. È consigliabile prenotare in anticipo per garantire un tavolo.
Il ristorante offre menu di degustazione alla cieca dove gli ospiti scoprono ogni portata solo quando arriva al tavolo. Questo crea un elemento di sorpresa durante tutta la serata.
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