Juan in a Million, Ristorante messicano a East Austin, Stati Uniti
Juan in a Million è un ristorante messicano su East Cesar Chavez Street ad Austin, in Texas, noto per le generose porzioni di colazione e pranzo a prezzi contenuti. Il locale dispone di posti a sedere sia all'interno che all'esterno e serve classici come tacos per la colazione, carne guisada ed enchiladas.
Il ristorante è stato fondato nel 1980 dagli insegnanti Juan e Myrna Meza, che volevano condividere le loro ricette di famiglia con il quartiere est di Austin. Nel corso dei decenni successivi è diventato uno dei ristoranti messicani più noti della città.
Juan in a Million è conosciuto nella parte est di Austin come un luogo in cui la tradizione della colazione messicana viene mantenuta viva attraverso ricette di famiglia tramandate di generazione in generazione. Il taco Don Juan, farcito con uova, patate, pancetta e formaggio, è il piatto più associato al ristorante.
Il ristorante è aperto solo per colazione e pranzo, quindi arrivare presto aiuta a evitare lunghe attese, soprattutto nei fine settimana. Le visite nei giorni feriali tendono ad essere più tranquille, e sono accettati sia i pagamenti con carta che in contanti.
Juan Meza accoglie ogni cliente con una stretta di mano personale, un'abitudine che mantiene fin dall'apertura del ristorante. Arrivare la mattina presto dà ai visitatori le migliori possibilità di incontrarlo alla porta.
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