Die Weisse, Ristorante e birreria tradizionale a Schallmoos, Salisburgo, Austria
Die Weisse e un ristorante e una birreria a Schallmoos che produce birra di frumento da molti decenni. L'edificio contiene sei sale da pranzo separate dove viene servita la cucina austriaca ai clienti.
La casa fu fondata nel 1901 ed era la prima e piu antica birreria di birra di frumento dell'Austria. Questo inizio ha plasmato la storia del luogo fino a oggi.
Il nome del luogo viene dalla birra di frumento prodotta in loco, una tradizione che plasma come abitanti e visitatori sperimentano questo spazio. Puoi vederne l'eredita nelle sale da pranzo e assaggiarla in ogni piatto servito.
Il locale apre dal lunedi al sabato e puo ospitare gruppi sia all'interno che nel cortile. La distribuzione su piu stanze consente un utilizzo flessibile per diversi numeri di persone.
La birra subisce una fermentazione secondaria in bottiglie con tappo a scatto, che le conferisce note fruttate e un carattere di schiuma distintivo. Questo antico metodo di produzione distingue la bevanda dalle alternative moderne.
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