L'Atelier Yssoirien, Ristorante gastronomico a Issoire, Francia
Il ristorante presenta interni moderni con pavimenti in pietra grigia, assi di legno grezzo e una cucina aperta visibile agli ospiti.
Il locale rappresenta una fusione tra tradizioni culinarie francesi e olandesi, poiché lo chef è nato in Alvernia da genitori olandesi.
La cucina unisce ingredienti locali dell'Alvernia con specialità di altre regioni, come gli scampi della Bretagna e le anguille olandesi.
L'Atelier Yssoirien è aperto da martedì a sabato, serve pranzo dalle 12:00 alle 14:00 e cena dalle 19:30 alle 21:00.
Il Menu Bastiaan offre diverse portate con precise combinazioni di ingredienti, servite simultaneamente a tutti i commensali per 160 euro.
Posizione: Issoire
Indirizzo: 39 Bd Triozon Bayle, 63500 Issoire 63500 63500
Telefono: +33473894447
Sito web: https://atelier-yssoirien.com
Coordinate GPS: 45.54188,3.25049
Ultimo aggiornamento: 21 marzo 2025 alle 02:51
Questi ristoranti selezionati nell'area di Clermont-Ferrand offrono una cucina moderna e inventiva. Gli stabilimenti mettono in risalto la gastronomia regionale del Puy-de-Dôme con menu stagionali preparati utilizzando ingredienti locali. I ristoranti combinano tecniche culinarie francesi con prodotti regionali, presentando specialità e vini dell'Alvernia. Situati in vari contesti dai centri città alle zone montagnose, questi luoghi di ristoro offrono sia ricette tradizionali che interpretazioni contemporanee dei piatti locali.
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