Zur Alten Mühle, Ristorante tedesco a Campo Belo, Brasile
Zur Alten Mühle è un ristorante tedesco a Campo Belo che propone piatti tradizionali come Eisbein, Kassler, Paprika Schnitzel e Choucroute Garnie. La birra alla spina accompagna il menu autentico.
Il ristorante affonda le radici nella comunità di immigrati tedeschi che si insediò nel quartiere di Brooklin nel 20esimo secolo. Questo passato rimane parte della sua identità attuale.
Il ristorante ospita il Brooklin Fest ogni ottobre, con musicisti tradizionali e artigiani che animano lo spazio. La festa celebra il legame duraturo del quartiere con la cultura germanica.
Il ristorante si trova su Rua Princesa Isabel e apre alle 17:00 di lunedi, con orari piu precoci da martedi a domenica. Conviene prenotare in anticipo, soprattutto per i pasti del fine settimana.
La prima domenica di ogni mese viene preparato un marreco recheado speciale con cavolo rosso, pure di patate e pure di mele. Questo piatto rivela la creativita della cucina tedesco-brasiliana.
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