Casa Oaxaca Reforma
Casa Oaxaca Reforma e un ristorante a Oaxaca de Juarez che serve piatti tradizionali con un approccio moderno. Lo spazio e diviso in aree diverse: un giardino soleggiato, un corridoio coperto e una pergola ombreggiata per cenare.
Il ristorante e stato fondato dallo Chef Alejandro Ruiz, che ha viaggiato in tutto il mondo prima di tornare a Oaxaca. Il suo ritorno ha segnato l'inizio di una missione per preservare e celebrare le tecniche di cottura tradizionali come la cottura al carbone.
Il nome riflette l'eredita culinaria di Oaxaca e il ruolo del ristorante come luogo di incontro per la comunita. Elementi culturali locali appaiono in tutto lo spazio, aiutando i visitatori a comprendere la connessione tra il cibo e le tradizioni della regione.
Il ristorante si trova a circa 15 minuti a piedi a nord del centro storico di Oaxaca ed e facile da trovare. Le prenotazioni sono consigliate, soprattutto nei giorni affollati, e il parcheggio e disponibile nelle vicinanze.
Il ristorante organizza eventi settimanali con pizze, paste e vini che mostrano un lato piu casual della cucina. Queste serate combinano musica e un'atmosfera amichevole, offrendo ai visitatori una prospettiva diversa sull'esperienza culinaria.
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