Three Quarter Indian, Ristorante sul tetto a Satellite, Ahmedabad, India
Three Quarter Indian è un ristorante in terrazza a Satellite con aree interne ed esterne che offrono viste panoramiche sullo skyline di Ahmedabad. Lo spazio si sviluppa su più livelli con arredamenti moderni e aree dedicate alla cucina dove ogni piatto viene preparato fresco su ordinazione.
Il ristorante ha aperto nel novembre 2019 e ha attirato rapidamente una numerosa clientela prima che la pandemia alterasse le operazioni. Durante i periodi di lockdown, si è adattato introducendo modelli di servizio come Chef On Call per mantenere le connessioni con i clienti.
Il menu riunisce ricette indiane regionali con preparazioni innovative, presentando specialità di diversi stati in stili contemporanei che mostrano come i commensali moderni si relazionano con la cucina tradizionale.
Situato nell'area di Satellite, il ristorante è aperto quotidianamente da mezzogiorno a 23 di sera. Le prenotazioni anticipate sono consigliate per assicurare un tavolo, soprattutto nei fine settimana quando la domanda è maggiore.
Il luogo funziona come un concetto ibrido, operando come ristorante completo durante il giorno e trasformandosi la sera in un'esperienza di caffè lounge rilassante. Questa flessibilità consente ai visitatori di vivere diverse atmosfere e stili di servizio a seconda del momento in cui arrivano.
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