5-8 Tavern & Grill, Ristorante americano a Maplewood, Stati Uniti.
Il 5-8 Tavern & Grill è un ristorante a Maplewood che si specializza in piatti americani sostanziosi, compresi i famosi burger Juicy Lucy ripieni di formaggio, pollo broasted, panini e chili fatto in casa. Lo spazio è informale con un bar completo all'interno e posti a sedere all'aperto.
Il ristorante è nato nel 1928 come bar clandestino durante il Proibizionismo, operando solo tra le 17 e le 20. Si è evoluto in un'établissement gastronomico consolidato dopo la fine del Proibizionismo.
Il nome deriva dagli orari di apertura del primo locale clandestino, tra le 17 e le 20. È diventato un luogo d'incontro dove i visitatori provano il famoso burger Juicy Lucy e assaporano l'atmosfera locale e informale.
Il ristorante apre al mattino la maggior parte dei giorni feriali e offre posti sia interni che esterni. È facile da raggiungere e accoglie gruppi di varie dimensioni, anche se durante le ore di punta può essere affollato.
La ricetta del burger utilizza solo carne tritata USDA mai congelata, dando alla carne una texture distintiva e un sapore più profondo. Il pollo è preparato con un metodo broasting speciale che crea un esterno croccante mantenendo l'interno succoso.
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