Pikkle
Pikkle è un ristorante asiatico moderno a Rajinder Nagar, New Delhi, che serve piatti da più regioni dell'Asia e dall'India. Lo spazioso interno presenta tonalità rosso scuro e verde, comodi sedili in velluto e due alberi decorativi illuminati che creano un'atmosfera calda.
Pikkle è stato progettato come un ristorante moderno per fondere le tradizioni culinarie indiana e asiatica insieme. I fondatori hanno posto enfasi speciale sui sottaceti fatti in casa, che sono diventati la firma del ristorante e rimangono centrali alla sua cucina oggi.
Il nome viene dai sottaceti che il ristorante prepara in casa e utilizza come elemento chiave in molti piatti. Fonde la tradizione culinaria indiana con la cucina asiatica moderna, offrendo ai visitatori l'opportunità di scoprire sapori noti in modi inaspettati.
Il ristorante è spazioso e offre molto spazio per gruppi, coppie e famiglie, con sedili confortevoli dappertutto. È facile da navigare e mantiene un ritmo rilassato che rende il pranzo piacevole anche con più ospiti presenti.
Una grande figura di panda accoglie i visitatori con le braccia aperte e funge da popolare punto fotografico, riflettendo l'approccio giocoso del ristorante. L'elemento più inaspettato è il ghiacciolo alla noce di betel ricoperto di pop rocks e briciole croccanti, un dolce sorprendentemente innovativo che accoppia i sapori indiani tradizionali con il design dolce moderno.
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