Feast BBQ, Ristorante barbecue in Market Street, Louisville, Stati Uniti.
Feast BBQ è un ristorante di barbecue su Market Street a Louisville, nel Kentucky, dove i clienti ordinano al banco e scelgono tra carni affumicate lentamente e contorni classici. La sala ha tavoli sia per chi mangia da solo sia per i gruppi.
A partire dal 2015, Feast BBQ ha vinto i voti dei lettori per il miglior barbecue di Louisville attraverso il LEO Weekly, un giornale alternativo locale. Quel riconoscimento ha aiutato a costruire la sua reputazione tra i residenti e i visitatori.
Feast BBQ segue la tradizione americana del barbecue affumicato con legna, dove la carne cuoce lentamente per ore. Ordinando al banco, si vedono direttamente i tagli disponibili e si sceglie la propria combinazione di carne e contorni.
Non tutte le carni del menu sono disponibili tutto il giorno, poiché ogni taglio viene affumicato in lotti fissi. Arrivare prima dà la scelta più ampia prima che le opzioni più richieste si esauriscano.
Ogni carne viene affumicata nel proprio blocco di tempo, il che significa che alcuni tagli possono esaurirsi molto prima della chiusura. Questo garantisce che ogni porzione esca fresca dall'affumicatore, anche se la scelta si riduce naturalmente con il passare delle ore.
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