Pizza 4P's Saigon Centre, Pizzeria fusion giapponese-italiana a Bến Nghé, Vietnam.
Pizza 4P's Saigon Centre è una pizzeria al 6° piano del Saigon Centre, in via Le Loi, nel quartiere di Bến Nghé a Ho Chi Minh City. La sala ha arredi in legno e una cucina aperta con un forno a legna ben visibile al centro dello spazio.
Il ristorante fu fondato da Yosuke e Sunny Masuko, che iniziarono con un solo forno a legna a Ho Chi Minh City. Da quel primo locale, il marchio è cresciuto fino a diventare una catena con ristoranti in Vietnam, Cambogia e Giappone.
Gli interni di Pizza 4P's Saigon Centre combinano linee pulite e materiali naturali tipici del design giapponese con il calore di un forno a legna. Il bancone aperto permette agli ospiti di osservare i cuochi mentre lavorano, rendendo la cucina il centro visivo del locale.
La pizzeria si trova al 6° piano di un centro commerciale, quindi il modo più semplice per raggiungerla è usare gli ascensori all'interno dell'edificio. È consigliabile prenotare in anticipo, soprattutto nel fine settimana o negli orari di punta.
Il ristorante produce il proprio formaggio in una fattoria a Da Lat, una città di montagna a circa 300 km a nord di Ho Chi Minh City. Questo formaggio va direttamente sulle pizze, il che rende il menu diverso da quello della maggior parte delle pizzerie della città.
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