CPK Metepec, Ristorante di pizza presso Galerias Metepec, Messico.

CPK Metepec è una pizzeria situata all'interno del centro commerciale Galerías Metepec, nella città di Metepec, nello Stato del Messico. Il menu propone pizze, insalate e pasta, e la sala da pranzo ha un aspetto moderno in linea con l'ambiente del centro commerciale circostante.

La catena fu fondata nel 1985 a Beverly Hills, in California, e nel corso dei decenni successivi crebbe fino a diventare una rete internazionale. Il locale di Metepec fa parte di quell'espansione verso l'America Latina e oltre.

Il nome CPK sta per California Pizza Kitchen, il che anticipa lo stile della cucina: una visione americana della pizza con condimenti e abbinamenti che vanno oltre la tradizione italiana. Scorrendo il menu, i visitatori trovano sapori che ricordano più la costa ovest degli Stati Uniti che Napoli.

Il ristorante si trova all'interno di Galerías Metepec, quindi il parcheggio e l'accesso sono condivisi con il resto del centro commerciale. I fine settimana e le ore di pranzo tendono a essere i momenti più affollati, quindi arrivare presto o prenotare in anticipo aiuta ad assicurarsi un tavolo.

Sebbene il nome rimandi alla California, il marchio appartiene dal 2011 a un grande gruppo internazionale dell'ospitalità, senza alcun legame con i fondatori originali. Nonostante questo cambiamento, il concetto culinario è rimasto fedele a ciò che veniva servito nel primo locale.