Nini Hachi, Ristorante asiatico kosher in via Ben Yehuda, Tel Aviv, Israele.
Nini Hachi è un ristorante giapponese in via Ben Yehuda che serve sushi, ramen e teppanyaki in un'atmosfera moderna. Ogni piatto segue le regole casher utilizzando metodi di cucina tradizionali giapponesi.
Il ristorante è nato dall'esperienza di Udi R, che in precedenza ha aiutato a plasmare i concetti dei ristoranti Kyoto e Sekai a Tel Aviv. Questa esperienza continua a influenzare il modo in cui il luogo funziona.
Il ristorante unisce le tecniche culinarie giapponesi con i requisiti casher israeliani, offrendo piatti a base di carne e preparazioni specializzate di sushi. La cucina segue regole rigorose che rispettano sia le tradizioni gastronomiche giapponesi che le leggi dietetiche ebraiche.
Il ristorante si trova in una posizione centrale e è facile da raggiungere a piedi. Tenete presente che chiude prima dello Shabbat il venerdì e rimane chiuso il sabato.
Il ristorante ha sviluppato protocolli speciali per sushi sicuri in gravidanza, utilizzando attrezzature dedicate e superfici di preparazione. Questo livello di cura nella preparazione del pesce crudo si distingue nella ristorazione locale.
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