Di Roma, Pizzeria italiana ad Aucamville, Francia
Di Roma è un ristorante italiano ad Aucamville focalizzato su pizze cotte nel forno a legna e cucina italiana tradizionale. La cucina è gestita dallo Chef Serge Lacombe e Eric Roussel situato su Route du Fronton.
L'istituzione ha aderito alla rete Restauratori di Francia, un'associazione dedicata all'eccellenza culinaria e alle pratiche di cucina autentica. Questa affiliazione riflette l'impegno del ristorante verso la qualità e i metodi tradizionali.
Il menu unisce tecniche culinarie italiane con ingredienti francesi locali, creando uno stile che fonde entrambe le tradizioni. Questo approccio si riflette in piatti come spaghetti con fegato d'oca saltato e risotto alle capesante.
Il ristorante è aperto da lunedì a giovedì dalle 19:15 alle 22:00, con chiusura più tardi venerdì e sabato fino alle 22:15. Sono accettati vari metodi di pagamento, inclusi buoni restaurant.
Il ristorante richiede prenotazioni telefoniche per tutti i clienti per gestire adeguatamente i tavoli. Questa pratica aiuta a controllare la qualità del servizio e a mantenere i tempi di attesa brevi.
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