Côté Sushi, Ristorante asiatico a Metz, Francia.
Côté Sushi è un ristorante asiatico a Metz che fonde la cucina giapponese e peruviana, servendo sushi, sashimi, tiradito e specialità nikkei. Il menu offre una gamma di piatti tradizionali e creativi di entrambi gli stili culinari.
Il ristorante è stato ispirato dallo scambio culinario tra il Giappone e il Perù che iniziò alla fine del 1800 quando i coloni giapponesi arrivarono in Perù. Questa connessione storica ha plasmato il concetto di cucina nikkei che è centrale a ciò che viene servito qui.
Il menu unisce tecniche di preparazione giapponese con ingredienti e sapori peruviani che trovi nei piatti quotidiani. Questo mix mostra come due tradizioni culinarie si incontrano nella cucina.
Il ristorante si trova nel centro città e apre tutti i giorni, con orari di chiusura che variano a seconda del giorno della settimana. È utile visitarlo durante le ore più tranquille se preferisci un ritmo più lento, o prenotare in anticipo, soprattutto nei fine settimana.
Il ristorante offre una speciale scatola nikkei con 18 pezzi accuratamente selezionati che mostrano ingredienti stagionali in combinazioni ponderate. Questa selezione mostra con quale cura la cucina compone i suoi piatti e quanta attenzione è dedicata ai dettagli.
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