Cortez Clam Factory
Cortez Clam Factory e un ristorante di frutti di mare nella contea di Manatee, in Florida, situato a bordo dell'acqua in un piccolo villaggio di pescatori. L'interno e semplice con tavoli in legno, pareti rustiche e fotografie di barche e pescatori locali che raccontano la storia della zona.
Il ristorante risale ai primi giorni della pesca nella regione e ha servito la comunita per molti decenni. Emerso dal suo passato come impianto di lavorazione funzionante, continua ad accogliere residenti e visitatori.
Il nome riflette il suo passato come impianto di lavorazione delle vongole in un villaggio di pescatori. I visitatori possono osservare come una comunita costiera si riunisce per condividere semplicemente i frutti di mare freschi.
Il ristorante e generalmente aperto la maggior parte dei giorni con parcheggio facilmente disponibile nelle vicinanze. Arrivare presto o durante le ore non di punta aiuta a evitare attese, specialmente durante la stagione estiva affollata.
La cucina riceve le catture quotidiane dai pescatori locali, il che significa che i frutti di mare viaggiano direttamente dalla rete al piatto in tempo minimo. Il menu cambia regolarmente con specialita come l'aragosta del Maine il mercoledi e un fritto di pesce il venerdi.
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