Drom Taberna, Ristorante dell'Europa orientale a Old Toronto, Canada.
Drom Taberna è un ristorante di cucina dell'Europa orientale a Old Toronto che serve piatti che vanno dalla regione baltica ai Balcani. La cucina prepara ogni piatto utilizzando ingredienti freschi di provenienza locale per offrire sapori regionali autentici.
Il ristorante è nato dall'eredità di La Palette, un'impresa precedente fondata dai proprietari a Kensington Market. I fondatori avevano trascorso due decenni lavorando come camerieri prima di diventare proprietari del ristorante.
Il menu presenta piatti tradizionali come ćevapi, borscht ucraino e shashlik georgiano. Le esibizioni musicali ogni sera includono ensemble di ottoni e musicisti che suonano vari stili musicali dal mondo.
L'esercizio ha accesso per sedie a rotelle e funziona sette giorni alla settimana, rendendolo accessibile a vari ospiti. I prezzi sono moderati e le esibizioni musicali dal vivo funzionano con un sistema di raccolta con cappello.
Dopo le esibizioni musicali, lo staff pronuncia un discorso specifico che sottolinea l'importanza del sostegno ai musicisti locali. Questo momento collega il pubblico direttamente alla missione del luogo in modo significativo.
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