Pavilion Cafe, Ristorante per colazioni a Victoria Park, London Borough of Tower Hamlets, Regno Unito.
Il Pavilion Cafe è un ristorante per colazioni a Victoria Park che serve piatti srilankesi come frittelle di cocco e preparazioni di lenticchie. L'edificio si affaccia sugli spazi verdi del parco, creando un ambiente leggero e aperto per mangiare.
Il sito è stato trasformato nel 2011 da Rob Green, che in precedenza aveva gestito un chiosco di tè srilankese. La sua esperienza precedente all'estero ha plasmato il luogo così come lo conosciamo oggi.
Il menu unisce le tradizioni britanniche delle caffetterie con la cucina dello Sri Lanka, usando spezie come cardamomo e curcuma in prodotti da forno e bevande calde.
Il caffè apre dalle 7 del mattino alle 17 nei giorni feriali, prolungato fino alle 19 nei fine settimana, con accesso in carrozzella ovunque. La sua posizione nel parco lo rende comodo da visitare prima o dopo una passeggiata.
Il proprietario acquista foglie di tè da singole tenute dello Sri Lanka e destina i profitti a sostenere un orfanotrofio lì. Questa connessione diretta con il paese di origine si sente in ogni tazza.
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