Venice, Ristorante di ispirazione californiana nel quartiere Old Montreal, Canada
Venice è un ristorante di ispirazione californiana nel Vecchio Montreal con muri bianchi, piante abbondanti e un pavimento blu che evoca la cultura della spiaggia. Lo spazio include tavole da surf e arredamento in legno che insieme creano un'atmosfera rilassante da costa.
Ha aperto nei primi mesi del 2016, occupando lo spazio che prima ospitava Casa de Mateo nel Vecchio Montreal. Una seconda location è stata lanciata nel quartiere St-Henri nell'estate del 2018 per espandere la portata del concetto.
Il ristorante rispecchia lo stile di vita spiaggia della California attraverso il design e le scelte culinarie. I visitatori trovano riferimenti alla costa occidentale americana in ogni angolo dello spazio.
La sala da pranzo ospita circa 60 ospiti e propone colazione, pranzo e cena con opzioni dietetiche adattabili. Piatti senza glutine, vegetariani e senza lattosio sono disponibili insieme a frullati e succhi freschi.
Lo chef Yannick Dagenais ha creato un menu con poke bowls, insalate gourmet e cavolo da fattorie locali. Il patio unisce lo spazio esterno alla filosofia californiana rilassata che caratterizza il ristorante e il suo rapporto con i fornitori locali.
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