Sadelle’s, Ristorante raffinato a SoHo, New York, Stati Uniti.
Sadelle's e uno spazio culinario raffinato ospitato in un ampio loft a West Broadway a SoHo che si concentra sul servizio di colazione e brunch. La cucina si specializza in bagel fatti in casa abbinati a pesce affumicato, preparazioni conservate e selezioni di caviale durante tutto il giorno.
L'esercizio e stato fondato da Major Food Group, una societa di ristorazione con varie sedi a New York. La sua apertura ha aggiunto alla scena gastronomica dell'area commerciale di SoHo e ha portato l'attenzione alla cultura dei bagel newyorkese.
Il ristorante fonde le tradizioni della colazione newyorkese con influenze russe attraverso le sue offerte di caviale e bagel fatti in casa. Gli ospiti possono osservare come il personale di cucina lavora con varie varieta di pesce affumicato e preparazioni conservate che riflettono entrambe le tradizioni.
Il ristorante funziona secondo orari variabili a seconda del giorno della settimana, con servizio di colazione e cena disponibile. L'interno spazioso rende i posti comodi, e i visitatori dovrebbero anticipare potenziali folle durante le ore di punta del mattino.
Ogni bagel viene arrotolato a mano e attraversa uno specifico processo di produzione con piu fasi prima di arrivare al vostro piatto. Questo lavoro meticoloso distingue le versioni fatte in casa dalle alternative prodotte in serie trovate altrove.
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