Lateral, Ristorante di tapas a Plaza Santa Ana, Madrid, Spagna
Lateral è un ristorante di tapas situato su Plaza Santa Ana che serve piccoli piatti spagnoli tradizionali insieme a variazioni moderne. Il menu combina i classici conosciuti con creazioni innovative, incluse combinazioni con prosciutto, pesce fresco e ingredienti locali.
Il locale ha aperto nel 2008 come parte di una catena in espansione di ristoranti di tapas nelle principali città spagnole. Da allora si è affermato come una destinazione culinaria popolare nel centro storico di Madrid.
Il ristorante è diventato un luogo di incontro dove i madrileni e i visitatori si riuniscono per gustare i piatti spagnoli tradizionali nella zona di Plaza Santa Ana. L'ambiente informale e la disposizione del bar incoraggiano la condivisione dei piatti e la conversazione, riflettendo il modo spagnolo di mangiare e stare insieme.
Il ristorante rimane aperto fino alle 2 di notte nei fine settimana, rendendolo una buona opzione per cene tardive. È facilmente raggiungibile dalle stazioni della metropolitana Vodafone Sol e Antón Martín.
Il menu abbina tapas tradizionali a opzioni di cocktail moderni, incoraggiando i clienti a gustare cosmopolitans e gin tonics insieme ai loro pasti. Questo approccio differisce dal modo classico spagnolo di servire le tapas con il vino.
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