Glacehaus, Ristorante a Bad Oldesloe, Germania.
Il Glacehaus è un ristorante a Bad Oldesloe che serve sushi e cotoletta in un edificio che combina spazi moderni con l'architettura tedesca tradizionale. Il locale offre posti a sedere interni e esterni sulla Hamburger Straße, fondendo il cibo contemporaneo con gli elementi di design classici.
Il ristorante è stato fondato nel 1984 e ha iniziato come un bistro musicale prima di trasformarsi in un'attività gastronomica contemporanea. Questa evoluzione riflette come il locale si è adattato ai cambiamenti delle abitudini alimentari e alle aspettative dei clienti nel tempo.
Il ristorante integra ingredienti locali nella sua cucina rispettando le tradizioni culinarie tedesche. I visitatori possono apprezzare questo approccio nelle offerte quotidiane che evidenziano i produttori locali.
Il ristorante è aperto da mercoledì a domenica, con orari prolungati fino alle 23:00 venerdì e sabato. Sono disponibili posti a sedere interni ed esterni, sebbene gli spazi esterni possano dipendere dalle condizioni meteorologiche.
Lo chef Arne Wurtzel ha iniziato come lavapiatti nel 1985 e ha gradualmente lavorato per diventare capo cucina. La sua lunga esperienza nello stesso stabilimento ha plasmato il profilo di sapore e la coerenza dei piatti serviti oggi.
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