J's Oyster Bar, Ristorante di pesce nel quartiere Old Port, Portland, Maine.

J's Oyster Bar è un ristorante di frutti di mare nel distretto portuale di Portland che serve ostriche fresche, sandwich di aragosta e zuppe ogni giorno. Il menu varia in base a quello che portano i pescatori locali, con enfasi su molluschi crudi e cotti.

L'istituzione ha aperto diversi decenni fa e divenne un luogo caro alla scena gastronomica di Portland. Si è evoluto in un punto di incontro per residenti e visitatori che cercano la cucina autentica del Maine.

Il ristorante rispecchia il legame profondo di Portland con il mare, lavorando ogni giorno con catture fresche dai pescatori locali. I clienti sperimentano la cultura gastronomica costiera in un'atmosfera genuinamente marittima.

Il ristorante si trova direttamente sull'acqua e funziona quotidianamente, anche se le prenotazioni anticipate sono consigliate nelle ore di punta. I clienti senza prenotazione devono aspettarsi tempi di attesa, specialmente se arrivano senza appuntamento.

Il Crabby Janice è una specialità della casa che combina la polpa di granchio con ingredienti rockefeller e salsa mornay cremosa in modo inusuale. I clienti abituali considerano questo piatto una gemma nascosta che non si trova da nessun'altra parte in città.