Tancat, Ristorante e bar mediterraneo a Retiro, Argentina
Tancat è un ristorante e bar di cucina spagnola e mediterranea nel quartiere Retiro di Buenos Aires, con un menu incentrato sui frutti di mare. Le sale da pranzo sono ampie e possono ospitare sia grandi gruppi che tavoli più piccoli.
Il ristorante ha aperto in un periodo in cui la cucina spagnola e catalana aveva poca presenza a Buenos Aires e ha colmato una lacuna nel panorama gastronomico locale. Con il tempo è diventato un riferimento per chi cercava quel tipo di cucina in città.
Il nome Tancat viene dal catalano e significa qualcosa come chiuso o riparato, suggerendo un luogo pensato per i pasti senza fretta. Nelle sale da pranzo si percepisce questa intenzione: i commensali si siedono e si prendono il loro tempo.
Il ristorante serve pranzo e cena, e gli orari possono variare a seconda del giorno della settimana, quindi è bene verificare prima di andare. Si consiglia di prenotare, soprattutto per le visite nel fine settimana, quando le sale tendono a riempirsi.
Pur trovandosi in una delle zone più frequentate di Buenos Aires, il menu mantiene un forte orientamento verso la cucina catalana piuttosto che verso quella spagnola in generale, ancora poco diffusa in Argentina. Questo lo rende uno dei pochi posti in città dove le influenze catalane si ritrovano direttamente nei piatti.
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