La Cassonade, Ristorante creperia all'ingresso del porto di Île-de-Batz, Francia
La Cassonade è una creperìa all'ingresso del porto di Île-de-Batz con una sala da pranzo spaziosa e una terrazza esposta a sud. Il locale è piantumato con palme e offre viste sul porto e sul paesaggio circostante dalle sue aree di seduta.
Il ristorante è stato fondato per combinare la preparazione tradizionale bretone di crêpes con condizioni ristorative contemporanee. Lo chef Jacky Prigent ha sviluppato questo concetto utilizzando farina biologica.
Il ristorante serve Kig ha farz le giovedì sera, un piatto tradizionale del nord del Finistere che riflette la cucina bretone e attira i locali che apprezzano questi sapori.
Il locale offre accesso per disabili e WiFi gratuito, rendendo facile accedere alle informazioni prima o durante la visita. La posizione all'ingresso del porto consente ai clienti di trovare facilmente il ristorante.
Lo chef Jacky Prigent sperimenta combinazioni di sapori sia classiche che non convenzionali nella preparazione di crêpes dolci e salati. Questo mix di mestiere tradizionale e creatività dà al menu il suo carattere particolare.
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