Capitol Cider, Ristorante mediterraneo a Capitol Hill, Seattle, Stati Uniti
Capitol Cider è un ristorante mediterraneo a Capitol Hill che combina una cucina moderna influenzata dalla Spagna, dalla Francia, dall'Italia, dalla Grecia e dalla Turchia con un'ampia selezione di sidri, vini e cocktail. L'interno con muri in mattoni presenta una zona da pranzo e uno spazio inferiore dedicato all'intrattenimento e all'arte.
Il ristorante ha aperto nel 2013 come Capitol Cider, inizialmente focalizzato su sidri artigianali e opzioni senza glutine. L'esercizio si è successivamente evoluto in A Stir sotto la direzione della proprietaria Julie Tall, mantenendo la sua specializzazione in cucina senza glutine.
Il ristorante ospita regolarmente mostre d'arte e spettacoli musicali al piano inferiore, creando uno spazio dove gli artisti locali possono connettersi con i commensali. Questo mix di cibo e arte lo rende un luogo di incontro per la comunità del quartiere.
Il ristorante è aperto da martedì a domenica a partire dalle 17:00, con orari estesi fino alle 2:00 di notte nei fine settimana. Spazi per eventi privati sono disponibili per gruppi da 20 a 120 persone.
La cucina funziona completamente senza glutine e senza noci, rendendola una scelta sicura per le persone con queste restrizioni dietetiche. Questo impegno verso l'inclusività la distingue dalla maggior parte degli altri ristoranti della zona.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
